本文由山鸟餐饮空间编辑发布，由舒星效验
在中国，咖啡市场容量不比大众餐饮市场那样大，但依旧竞争激烈，如何从众多咖啡餐厅品牌中独树一帜，也是设计师需要斟酌的重要问题。
一般的咖啡厅虽然能够体现客人的身份、充当气氛组，却不能让人们充分放松，因此，将普通的咖啡厅升级打造，让嘉木咖啡成为一个既能够商务洽谈、又能够彻底身体和思想的休闲场所，主打轻松浪漫休闲的风格。
为增加消费体验感，门头整体相对开放，以时尚简约为主的设计，注重店面设计美感和面向顾客的开放与互动性，拉进与消费者的距离。不仅能在宽阔的街道边抢夺人们的视觉注意力，也能同时保证了餐厅整体空间的通透性。
餐厅整体对相应的消费人群提供不同的消费体验，为了营造一个放松、或者交流的空间，对整体空间做了功能性分区，对不同的消费人群提供了对应的体验场景。制造人与人、人与空间的连接与互动，提升了嘉木咖啡的空间价值感。
比如餐厅靠近吧台附近的沙发区，由于点餐人都会经过这里相对没有那么安静，则设计成放松休闲的沙发位，在这里你能够舒服的埋在沙发里约会、打游戏、发呆、小憩。而远离吧台的位置设计成卡位区或者围坐区，为商务洽谈、休闲办公者提供相对静谧的环境。
在设计方案构思上，用餐环境与咖啡文化结合，力求让餐厅特色在满足人们饮用咖啡的需要同时能够满足人们更高层次的精神需求。
在材料是，搭配天然木质原料、自然纹理的桌面、地板砖与精致的木质隔断，让整体空间以素雅明净为格调，完全以温馨清淡的浅木色为主色调，所有材料的木饰纹理被完全保存下来，使原汁原味的味觉和视觉体验实现充分的统一。
进门的装置设计为半人高的展示台，我们能够发现整体空间没有太多高的屏风或者封闭式隔断，即使作为空间区分的隔断也是全镂空的，这是为避免以往普通咖啡厅中的压抑感，真正实现减压、放松的环境体验。
包间区为半包设计，消费者能够选择在这里开会、洽谈等，半包的视野内有原木色的吊顶和软装、绿植搭配，环境依旧不会太压抑。这便是嘉木咖啡与其他品牌咖啡店品牌差异化的地方，以获得聚会、休闲、商务、气氛组等不同人群的青睐。