2023年3月31日 | 西安丽思卡尔顿酒店
西安丽思卡尔顿酒店天韵餐吧（Flair Bar）,携手Lyre’s乐睿诗无酒精烈酒，打造以“丝绸之路”为灵感的全新创意鸡尾酒单。3月31日晚，特邀Lyre’s乐睿诗无酒精烈酒中国区副总裁、极富创意音频设计师欧阳智安先生坐客Flair天韵餐吧，为宾客带来开怀畅饮的“有酒*界无**”之夜。
Lyre’s 乐睿诗 作为无酒精行业的标杆，旨在以非酒精的形式呈现原酒的味道、芳香和口感。 自 2019 年推出一来，一直致力于推广新式饮“酒”方式，为品“酒”提供更多的可能性同时，更加主张健康的生活方式。 作为一个全新的品类， Lyre's 独具匠心地打造出了全系列 14 款优质无酒精烈酒。以无酒精的形式重塑 14 款世界流行烈酒，旨在向世间经典隽永的烈酒风味致敬。同时， Lyre's 对酒的风味的探索和传递也是永无止境的！ 引领着热爱鸡尾酒艺术的人们在休闲时刻开怀畅饮，肆意人生，开启“零度对味”。
欧阳智安
现任Lyre’s乐睿诗无酒精烈酒中国副总裁。
1999年加入餐饮行业，2001年代表中国参加世界花式调酒大赛并获冠军，是唯一获此殊荣的中国调酒师。国际调酒协会成员，并担任国际花式调酒协会中国大使。多年从业经验，曾参与各地酒吧、咖啡店 筹备及顾问工作。2008年-2018年加入MONIN，先后出任全球饮品创意总监、品牌发展总监和经销商渠道总监。2019年加入德乐食品饮品集团，出任亚太区餐饮渠道市场及应用总监， 电子商务拓展总监。步履不停，游走天下，丰富饮品经验，倡导饮品创新，饮品食品融合，茶、酒与咖啡跨界融合，一直积极参与协办各类行业比赛，致力推动中国餐饮行业发展。著有《鸡尾酒赏味之旅》 《吸饮力-调一杯人气特饮》等书。2017年荣获饮迷杂志DMBA颁发Founders Award 创始人最高荣誉奖项。2018年创办饮品线上教育平台及IP 《摸灯醉叔叔》，持续支持行业发展。
丝绸之路 --- 全新鸡尾酒单系列
此次携手Lyre’s乐睿诗为Flair天韵餐吧带来“丝绸之路”全新鸡尾酒单，灵感来自古丝绸之路，以长安为起点，途径西域波斯、古巴比伦，热情的土耳其，到达水土丰饶的异域罗马。含酒精及无酒精的多种选择，及各种香料的加入，让宾客感受舌尖奇妙旅行，体验有酒*界无**的酣畅之感。
含酒精：
1. 长安回望绣成堆
西安有着更隆重的历史名字---长安，也是丝绸之路的起点。如果您有空逗留十二时辰，您会发现这里到处是大唐盛世的留影。盛唐长安共有110坊，堪称当时的国际大都市，通商及文化交流的要塞，美食之中的香料也就成为历史舞台里的重要起源，唐朝食就已经有了胡椒粉这种必不可少的调味料。多民族聚居的国际大都市，以西安西大街为主线，形成了回民聚集区。历朝历代的改良成就了西安胡辣汤，更彰显十三朝古都的美食历史底蕴，胡辣汤灵魂主料胡椒在当时价比黄金，是达官贵人的上品。
以热情四溢的可口热带椰香搭配传统的胡辣汤元素，让这款无酒精鸡尾酒，在美味碰撞之余更加深了历史美味的厚重，让人对这份历史的美味有一种全新的诠释，从这里出发，启程探索华夏文明的美味之源。使用Lyre‘s乐睿诗白朗姆无酒精烈酒，调配凤梨汁厚椰乳胡辣汤风味，轻重交融，口感甜香可口，果味草本相得益彰。
Ingredients 材料：
30ml Lyre's White Cane Spirit 乐睿诗白朗姆无酒精烈酒
30ml Chinese Baijiu 西凤白酒
60ml Coconut Milk 厚椰乳
60ml Pineapple Juice 凤梨汁
10-15 ml Hu spicy soup syurp （胡辣汤粉1：1单糖浆）
Garnish 装饰物：dried flower 椰子冻 干菠萝片 绿草本 椰子糕
Ice 冰块：shaker ice 摇和冰
Glass 杯型：tasting glass 闻香杯
Size 杯量：300-400ml
2. 浩瀚无边西域长
*疆新**古称西域，在中国古代文献中多指中国玉门关、阳关以西的诸多国家和地区，在丝绸之路影响下，西域特指汉、唐两代中国政府安排的行政机构所管辖的今中国*疆新**大部及中亚部分地区，位于欧亚大陆中心，是丝绸之路的重要构成部分。启程丝绸之路，西域，是中外文化交流之地，各种文化在此交融、汇聚，这里是古丝绸之路的重要通道，曾创造了灿烂无比的古代丝路文明。千百年来，不同民族在这里生存，各种宗教在这里传播，各种文化在此交流发展...古丝绸之路横贯*疆新**，它曾把古老的黄河流域文明、恒河流域文明和古波斯文明连接起来。
各式的水果，香料更是中外文化交融的重要商品，丰富动人。使用Lyre‘s乐睿诗辛香朗姆酒风味，结合孜然/蜜瓜，使人感受着美妙交融乐章的同时，更是犹豫置身于浩瀚草原，一望无际又紧接绵绵蓝天。
Ingredients 材料：
30ml Lyre's Spiced Cane Spirit乐睿诗辛香朗姆无酒精烈酒
30ml Captain Morgan Spiece Gold 摩根船长金朗姆
20ml Lemon Juice 柠檬汁
20-30ml Cumin Syrup孜然糖浆（1孜然粉：100单糖浆）
Top melon foam 蜜瓜泡沫（卵磷脂粉3:100蜜瓜汁2蓝柑糖浆，搅拌混合鱼泡机发泡）
Garnish 装饰物：passionfruit bamboo all spice powder 百香果 棕叶 孜然粉
Ice 冰块：big ice 大冰块
Glass 杯型：rock glass 古典杯
Size 杯量：300-400ml
3. 波斯都会
伊朗，历称波斯，中国与伊朗的交往最早能够追溯到2500年前，两者均是东方古老文明的发源地，且彼此间文明交往历史悠久，领域广泛，在古代皆为丝路文明的重要参与者和缔造者，两国在政治、外交、经贸等领域都有频繁交流，文明交往形式丰富多样。
波斯椰枣是古代丝绸之路，中国古书记载椰枣是从波斯来的。见文献记载：在中国古籍《本草纲目》卷三十一云：(陈)藏器曰：无漏子即波斯枣，升波斯国，状如枣。波斯枣生波斯国，彼人呼为窟莽。按：窟莽与忽鹿麻均为波斯语对椰枣( خرما )称谓的 汉字音译。
以经典鸡尾酒大都会为基础，使用Lyre‘s乐睿诗伦敦干金无酒精烈酒，以火龙果/凤梨柔合椰枣风味，清甜可口，美味诱人，来彰显波斯之国的国际大都市韵味。
Ingredients 材料：
30ml Lyre's Dry Lodnon Spirit 乐睿诗伦敦干金无酒精烈酒
30ml Ketel One Vodka 坎特一号伏特加
20ml Lemon Juice 柠檬汁
10ml Red Dragonfruit Juice 红火龙果汁
20ml date palm Syurp 椰枣糖浆（1椰枣：2单糖浆，煮沸小火15分钟过滤装瓶）
Garnish 装饰物：flower 粉色食用花 干冰 椰枣串
Ice 冰块：big ice 大冰块
Glass 杯型：ball glass 球型杯
Size 杯量：300-400ml
4. 古巴比伦传说
古巴比伦王国，自文明伊始，丝绸之路就是帝国的摇篮。底格里斯河和幼发拉底河孕育的美索不达米亚冲积平原，为人类的出现提供了土壤，正是这里，诞生了世界最早的村镇与城市。丝绸之路连接亚欧非三大洲，几乎是古代整个文明世界，沟通古巴比伦、埃及、印度、中国“四大文明”和中世纪儒家、伊斯兰教和基督教三大文化圈，促进中古时期人类社会农耕、游牧及渔猎、商贸、海洋等主要经济形态的交互关系，是人类社会全球化历程中的一个重要阶段。
古巴比伦特产繁多，其中以啤酒为最大的特产，还有南部的盐碱最为著名。就我们一杯以经典Bramble，以生长于荆棘丛生灌木林之中的黑莓和杜松子为基础演变的，使用Lyre‘s乐睿诗白酒无酒精烈酒，混合黑莓/甘草橄榄风味，来诠释这个5000年前的神秘又迷人的文明国度。
Ingredients 材料：
30ml Lyre's Baijiu Spirit乐睿诗白酒无酒精烈酒
30ml Tanquaeray No.10 Gin添加利十号金酒
20ml Lemon Juice 柠檬汁
20ml Olive Syurp 甘草橄榄糖浆（1甘草橄榄：2单糖浆，煮沸小火15分钟过滤装瓶）
30ml Black Berry Puree 黑莓果泥
Garnish 装饰物：sage dried lemon slice Oliver 鼠尾草 柠檬干片 橄榄串
Ice 冰块：big ice 大冰块
Glass 杯型：rock 古典杯
Size 杯量：300-400ml
无酒精：
1. 热情土耳其
土耳其：丝绸之路上的贸易中心横跨欧亚大陆的国家，领土位于欧亚大陆十字交叉的路口，由于其便利的海上交通和路上交通，土耳其成为往来欧亚的贸易中心地区，两个丝绸之路上的重要国家，数百年的彼此交流和沟通，带来的不仅仅是经济上的共同繁荣，更是文化政治上面的共同借鉴融合发展，中国和土耳其两国的交流和友谊是丝绸之路上不可忽视的闪光点，是海路文化交流中不可忽视的重要典范，对于当今丝绸之路上与各国关系的往来交流仍旧有着划时代的重要启迪功能。
人云唯两种人喜豪饮，即诗人与将军。
20世纪80年代，土耳其有位哈伊达尔·苏康将军，对中国和中国人民、对中国文化和中国白酒有着深切的感情。尽管中土两国相距万里，但中土人民中间既有源远流长的悠久情谊，又有着颇为相似的历史进程，因此，土耳其人民普遍对中国和中国人民存在一种特殊的亲近感和友好情愫。他说，土耳其人同中国人一样，都是热情好客的民族，都是友好坦诚的民族，尤其是在中国白酒中体现无遗。就让我们用以一款经典鸡尾酒威士忌酸为基础，使用Lyre‘s乐睿诗美国麦芽威士忌风味，结合土耳其风味，美味平衡，来回味这段数百年的彼此交流与共同繁荣的辉煌。
Ingredients 材料：
30ml Lyre's Amercian Malt 乐睿诗美国麦芽威士忌无酒精烈酒
30ml Lemon Juice 柠檬汁
20-30ml Turkish spice Syrup 土耳其风味糖浆（1土耳其香料：100单糖浆）
30ml Egg White 蛋清/鹰嘴豆汁
Garnish 装饰物：green herb dried flower 莳萝 干花 土耳其香料
Ice 冰块：shaker ice 摇和冰
Glass 杯型：coupette 碟型香槟杯
Size 杯量：300-400ml
2. 罗马普瑞滋
罗马，丝绸之路的终点。公元前1世纪中期，罗马征服叙利亚地区，与丝绸之路直接对接，奉行相对和平、宽容的政策，为丝绸之路贸易的继续发展提供了契机，更为丝绸之路上的商人提供了安全保护和交通便利。
罗马美食世界文明，从葡萄酒到香槟，再到潮流大热的Special One白巧克力，迷人的洋甘菊，当然更有，意大利点单率最高的鸡尾酒，票选世界排名第九位最受欢迎的鸡尾酒，Aperol Spritz。这款鸡尾酒以经典鸡尾酒sprtiz为基础，使用Lyre‘s乐睿诗意大利苦橙&经典气泡酒风味无酒精烈酒，结合罗马洋甘菊风味，为大家呈现一杯罗马的悠闲假日。
Ingredients 材料：
30ml Lyre's Italian Orange 乐睿诗意大利苦橙无酒精烈酒
15ml Roman Chamomile Syurp 罗马洋甘菊糖浆（1洋甘菊：100单糖浆，煮沸过滤装瓶）
Top 90ml Lyre's Classic 乐睿诗经典起泡酒风味
Garnish 装饰物：green herb flower chocolate 薄荷叶 黑巧克力片 西柚片
Ice 冰块：big ice 大冰块
Glass 杯型：rock 陶瓷杯
Size 杯量：300-400ml