时间过得真快，转眼间就进入冬季了，每年冬季一到，随着气温的下降，蔬菜价格就要上涨了，特别是今年由于口罩的原因，菜价一直都在高位运行，这对于农村的菜农来说也算是一件值得高兴的事。今年菜价贵，很多普通老百姓都打算自己利用小菜园或者阳台种植一些蔬菜，这样就能自给自足，能省下不少的钱。
最近就有人问我：大张，现在是冬天了，还能种植什么蔬菜？我的回答是，如果您家在北方地区的话，目前能在室外或者利用大棚种植一些特别抗寒的品种蔬菜，若您家在南方的话，即使到了冬季也还能够在室外种植一些蔬菜的，我们只要选择对了品种，同样能获得比较不错的收获。那么目前还有什么蔬菜比较合适种植呢？下面我给大家分享几种吧！
合适冬季种植的蔬菜大分享：
一、生菜
生菜，这是冬天非常常见的一种叶类蔬菜，它的最大特点就是耐寒能力比较强，即使在短期的零下低温下也没有很大影响，不过不能被长期受霜冻，否则会导致冻伤。生菜种植简单，能够菜地种植，也能够阳台种植，它吃起来很鲜嫩，而且吃法很多，能够做蔬菜沙拉、能够炒食、也能够烫火锅，所以这是一种非常不错的蔬菜品种。
二、香菜
香菜这是一种极耐寒的蔬菜，它即使到了十一月份以后还能够种植，哪怕夜间温度降至零下，露天香菜仍然能够生长，我们只需要用保温草帘或塑料布覆盖即可。香菜是人们日常调味中最常使用的一种蔬菜品种，它香味很特殊，除了用作调料菜以外，还能够用作凉拌、烫火锅，特别是做汤时放一点香菜味道就非常特别。对了，如果您是高层住户的话，也能够利用泡沫箱在阳台种植，非常方便几乎不需要过多管理。
三、小白菜
小白菜这是种植周期极短，特别耐寒的一种蔬菜，我国南北方地区都有广泛栽培。小白菜的品种很多，几乎每一种都合适秋冬季栽培，只要肥水足够基本上一年四季都能够播种，15-20天就能够收获，一些品种在寒冷的北方地区也能正常越冬。总的来说小白菜种植简单，周期短，适应能力强，口感好，是非常值得选择的一个蔬菜品种。
四、韭菜
韭菜，这是一种各方面抗性都非常不错的蔬菜品种，它在南北方都很常见，特别是北方地区，人们喜欢做包子、包饺子，因此韭菜就种植非常广泛，农村家庭几乎家家户户都会种植一些。种植韭菜非常简单，它几乎不会有病虫害，只要保证肥水充足、土壤松软就能很好的生长，如果我们没有菜地，利用花盆也能够种植，每年都能够收割很多茬，是非常值得选择的不错品种。
五、茼蒿
茼蒿这也是一种比较合适秋冬季种植的蔬菜，但是在北方地区的冬季不能室外种植，因为低于零度以下茼蒿就不会生长。种植茼蒿非常简单，播种以后也几乎不需要管理，由于它有特殊气味，所以也几乎不会有病虫害，我们如果没有土地的话，也是能够利用泡沫箱种植茼蒿的。对了，冬天吃火锅的时候，烫茼蒿吃也是非常美味的，对于我们消化也有帮助。
六、菠菜
菠菜，这也是冬季比较常见的蔬菜之一，它的耐寒能力比较强，正常情况下零度以上都能生长，最佳生长温度为10度左右。菠菜生长周期短，种植简单，一般在11月前后种植，当年就能够收获，它非常合适炒食或者烫火锅，也能够用来凉拌，当然了菠菜也能够利用阳台种植。
七、芹菜
芹菜也是一种比较耐寒的蔬菜，它特别喜欢生长在凉爽的气候环境当中，所以很合适在冬天播种，一般情况下，它的种子在2℃左右都能够正常发芽，合适普通家庭盆栽。芹菜是冬季必不可少的一种蔬菜，它的吃法非常多，比较常见的是用来炒猪肉和牛肉，经常吃它对人类身体健康有帮助。
八、白菜
白菜，不用我介绍大家都知道这是一种非常合适冬天种植的蔬菜，它的抗寒性在所有蔬菜当中都是数一数二的，多数品种白菜即使被大雪覆盖也能正常生长，所以它在我国南北地区的冬天都能够种植。白菜的品种相当多，我今天就着重给大家分享一个特别优秀的品种——紫色大白菜。
紫色大白菜，各方面条件都和普通白菜几乎一样，但是它的叶片是呈紫色的，非常漂亮，而且它的口感和营养价值也比普通白菜优秀很多，另外紫色白菜的价值也高出普通白菜一大截，目前零售价能卖到6-10元一斤，而且只有高档餐厅和大型超市有卖，供不应求。
紫色白菜能够露天种植，也能够大棚种植，还能够在阳台种植，种植技术比普通白菜还简单，所以深受种植户喜爱，据种植户介绍到，种植紫色白菜的亩收入能达到过万元，这一点也是普通白菜所不能比的，不少种植户都因此而赚钱了，因此这也是很值得推荐的一个种植品种。
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结束语：以上就是今天跟大家分享的内容，这些蔬菜都是比较合适冬季种植的品种，同时也合适在阳台种植，而且大多数品种在北方地区的冬天也能够正常生长，最多就是需要架点小拱棚。好了，今天我们就聊到这里，大家对此还有什么想说的话，都能够在评论区留言讨论，最后我也恳请大家帮忙给我一个关注、评论并长按点赞键，谢谢大家！